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V5.3

Groupes de denrées alimentaires

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Les aliments peuvent être regroupés en fonction de divers critères et dans des buts variés. La base de données suisse des valeurs nutritives a réparti les aliments par groupes en fonction de leur composition. Pour faciliter les recherches, certains aliments apparaissent dans plusieurs catégories (p. ex., les jus de fruits figurent à la fois parmi les fruits et parmi les boissons sans alcool).